摘要：糧倉(cāng)溫室度檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀隨著微型計(jì)算機(jī)和傳感器技術(shù)的迅速發(fā)展，自動(dòng)檢測(cè)領(lǐng)域發(fā)生了巨大變 化，倉(cāng)庫的溫度和濕度自動(dòng)監(jiān)測(cè)控制方面的研究有了明顯的進(jìn)展。糧倉(cāng)溫室度檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀隨著微型計(jì)算機(jī)和傳感器技術(shù)的迅速發(fā)展，自動(dòng)檢測(cè)領(lǐng)域發(fā)生了巨大變化，倉(cāng)庫的溫度和濕度自動(dòng)監(jiān)測(cè)控制方面的研究有了明顯的進(jìn)展。糧倉(cāng)
糧倉(cāng)溫室度檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀隨著微型計(jì)算機(jī)和傳感器技術(shù)的迅速發(fā)展，自動(dòng)檢測(cè)領(lǐng)域發(fā)生了巨大變 化，倉(cāng)庫的溫度和濕度自動(dòng)監(jiān)測(cè)控制方面的研究有了明顯的進(jìn)展。糧倉(cāng)溫室度檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀隨著微型計(jì)算機(jī)和傳感器技術(shù)的迅速發(fā)展，自動(dòng)檢測(cè)領(lǐng)域發(fā)生了巨大變化，倉(cāng)庫的溫度和濕度自動(dòng)監(jiān)測(cè)控制方面的研究有了明顯的進(jìn)展。
糧倉(cāng)內(nèi)部溫濕度監(jiān)測(cè)是社會(huì)保障的重要內(nèi)容。糧食在儲(chǔ)存的過程中常因糧食濕度過大而升溫發(fā)熱，導(dǎo)致糧食大量腐爛變質(zhì)，給國(guó)家和人民帶來巨大損失。有效監(jiān)測(cè)糧倉(cāng)內(nèi)溫濕度變化，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控，及時(shí)預(yù)警并采取相應(yīng)措施，可以有效防止糧食霉?fàn)€、保證糧食的存儲(chǔ)質(zhì)量，減少不必要的浪費(fèi)。這對(duì)于我國(guó)這樣一個(gè)人口大國(guó)，有著十分重要的意義。
傳統(tǒng)的糧倉(cāng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)布線困難，信息化手段不足，一旦某個(gè)節(jié)點(diǎn)出現(xiàn)問題就會(huì)影響到整個(gè)系統(tǒng)，人工管理模式效率低誤差也大，日常的維護(hù)和管理存在較大的安全隱患，因此，采用物聯(lián)網(wǎng)無線通信技術(shù)來建立糧倉(cāng)溫濕度在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)有著良好的實(shí)用價(jià)值。
二、解決方案
糧倉(cāng)智能監(jiān)控系統(tǒng)解決方案是根據(jù)糧倉(cāng)無線監(jiān)測(cè)項(xiàng)目需求，制定糧食溫濕度無線監(jiān)測(cè)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，利用環(huán)境測(cè)控設(shè)備，如傳感器、智能網(wǎng)關(guān)、測(cè)控裝置、攝像頭等，在現(xiàn)場(chǎng)合理部署，達(dá)到糧食儲(chǔ)藏環(huán)境的實(shí)時(shí)監(jiān)控，針對(duì)異常數(shù)據(jù)并及時(shí)預(yù)警報(bào)警，以便于及時(shí)采取措施應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，有效提升糧倉(cāng)管理效率，保證糧食存儲(chǔ)的良好環(huán)境。
基于LORA無線通訊技術(shù)的糧庫溫度監(jiān)測(cè)方案，是一款基于LORA無線通訊的的糧倉(cāng)糧堆溫度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，它主要由LORA無線測(cè)溫探桿、監(jiān)控主機(jī)和糧倉(cāng)遠(yuǎn)程管理平臺(tái)三部分組成。
首先將測(cè)點(diǎn)LORA無線測(cè)溫探桿安裝在糧倉(cāng)內(nèi)，然后將監(jiān)控主機(jī)安裝在監(jiān)控室內(nèi)，由監(jiān)控主機(jī)接收測(cè)點(diǎn)無線測(cè)溫探桿上傳的糧堆實(shí)時(shí)溫度，然后再由監(jiān)控主機(jī)將實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)上傳至糧倉(cāng)遠(yuǎn)程管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)糧倉(cāng)糧堆溫度的遠(yuǎn)程在線監(jiān)測(cè)。
LORA無線糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，是針對(duì)糧情溫度監(jiān)測(cè)的實(shí)際需求，應(yīng)用LORA無線通訊技術(shù)、微功耗技術(shù)、IOT云計(jì)算技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)而開發(fā)的智慧糧倉(cāng)系統(tǒng)解決方案的一部分，是傳統(tǒng)糧倉(cāng)升級(jí)智慧糧倉(cāng)的簡(jiǎn)便、便捷方案。
本無線糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)適用于各種類型的糧庫和糧堆，如：平倉(cāng)庫、筒倉(cāng)庫、樓房倉(cāng)，散裝糧、袋裝糧。系統(tǒng)的無線通訊采用線性擴(kuò)頻調(diào)制技術(shù)，具有傳輸距離遠(yuǎn)、抗干擾能力強(qiáng)、功耗低的特點(diǎn)，工作壽命長(zhǎng)達(dá)10年，安裝簡(jiǎn)單，既是新建糧倉(cāng)的首選方案，又可方便用于已有糧倉(cāng)的升級(jí)改造。
系統(tǒng)功能：
1、自動(dòng)采集測(cè)溫電纜的溫度數(shù)據(jù);
2、測(cè)溫器可自適應(yīng)兼容1-32個(gè)測(cè)溫點(diǎn)的測(cè)溫電纜，方便不同糧食和倉(cāng)型的溫度測(cè)量;
3、測(cè)溫器具備IP67防水防塵等級(jí)，抗熏蒸;
4、提供倉(cāng)內(nèi)、倉(cāng)外環(huán)境溫度、濕度數(shù)據(jù);
5、測(cè)溫器低功耗設(shè)計(jì)，可工作10年;
6、測(cè)溫器可覆蓋全倉(cāng)庫，并能實(shí)現(xiàn)可靠通信;
7、無線傳輸距離遠(yuǎn)，中繼器與集中器之間的無線傳輸距離可達(dá)2-3KM，也可以利用以太網(wǎng)中繼器或wifi中繼器;
8、邊緣服務(wù)器存儲(chǔ)、分析、過濾終端數(shù)據(jù)、為云服務(wù)器提供高效、簡(jiǎn)潔、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。
糧食溫度是能否保證糧食安全儲(chǔ)存的重要指標(biāo)之一,只有及時(shí),準(zhǔn)確地測(cè)得糧堆各層面的糧溫?cái)?shù)據(jù),并根據(jù)檢測(cè)的溫度數(shù)據(jù)對(duì)糧食儲(chǔ)存情況進(jìn)行分析,作出決策,采取措施,最大限度的減少糧食在儲(chǔ)存過程中的損失。正目前,糧庫中的溫濕度檢測(cè),基本上是人工檢測(cè),勞動(dòng)強(qiáng)度大,繁瑣,由于 檢測(cè)報(bào)警不及時(shí),造成庫儲(chǔ)糧食損失的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,于是,設(shè)計(jì)并研制性能價(jià) 格比較高的糧庫溫濕度自動(dòng)檢測(cè)系統(tǒng)迫在眉睫。由于大型糧庫分布廣、儲(chǔ)量大，糧庫的管理和監(jiān)測(cè)難度大，基于糧庫糧情檢測(cè)系統(tǒng)上的計(jì)算機(jī)管理軟件的設(shè) 計(jì)，由每個(gè)糧倉(cāng)中配置的下位機(jī)將糧情數(shù)據(jù)通過無線數(shù)傳模塊發(fā)送給上位機(jī)，上位機(jī)將下位機(jī)的數(shù)據(jù)以曲線和表格的形式表示出來，清晰直觀地顯示出各倉(cāng)內(nèi)溫濕度狀況，由上位機(jī)對(duì)糧倉(cāng)進(jìn)行監(jiān)視，管理人員在控制室就可以看到實(shí)時(shí)糧情數(shù)據(jù)，對(duì)糧情數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，實(shí)現(xiàn)糧倉(cāng)管理自動(dòng)化、智能化。
糧倉(cāng)適合的環(huán)境參數(shù)
對(duì)糧倉(cāng)糧食安全儲(chǔ)藏的主要參數(shù)是糧倉(cāng)的溫度和濕度，這兩者之間又是互相關(guān)聯(lián)的。糧食在正常儲(chǔ)藏過程中，含水量一般在12%以下是安全狀態(tài)，不會(huì)產(chǎn)生溫度突變，一旦糧倉(cāng)進(jìn)水、結(jié)露等使糧食的含水量達(dá)到20%以上時(shí)，由于糧粒受潮，胚芽萌發(fā)，新陳代謝加快而產(chǎn)生呼吸熱，使局部糧食溫度突然升高，必然引起糧食“發(fā)燒”和霉變，并可能形成連鎖反應(yīng)，從而造成不可挽回的損失。
食品貯藏庫對(duì)溫度、濕度和光線的要求
幾乎所有食品飲料對(duì)溫度、濕度和光線的變化都十分。不同的食品飲料在同一種溫度、濕度、光線條件之下的程度又不一樣。因此，不同的食品飲料應(yīng)存放于不同的貯藏庫之內(nèi)，并給予不同的溫度、濕度及光線條件，使食品、飲料始終處于最佳待食用狀態(tài)。
①溫度要求
a、干藏庫。最好控制在10°左右，當(dāng)然15°C-22°C也是普遍被接受的溫度。
b、冷藏庫。冷藏的主要作用是防止細(xì)菌生長(zhǎng)。細(xì)菌通常在10°C-50°之間繁殖最快，因此，所有冷藏食品都必須保存在10°C以下的冷藏間里。
由于食品的類別不同，就有存放對(duì)象不同有冷藏間，其對(duì)應(yīng)的冷藏溫度也各異。
肉類的冷藏溫度應(yīng)在0°C-2°C之間；
水果和蔬菜冷藏溫度應(yīng)在2°C-4°C之；
乳制品冷藏溫度為0°C-2°C之間；
魚的最佳冷藏溫度應(yīng)在0°C左右。
存放多種食品的冷藏庫只能采用折衷方案，將溫度平均調(diào)節(jié)在2°C-4°C之間。
c、冷凍庫。冷凍庫的溫度一般須保持在-18°C—-24°C之間。
②濕度要求
食品原料倉(cāng)庫的濕度也會(huì)影響食品存儲(chǔ)時(shí)間的長(zhǎng)短和質(zhì)量的高低。不同的食品原料對(duì)溫度的要求是不一樣的。
a、干藏庫。干藏食品庫的相對(duì)濕度應(yīng)控制在50%-60%之間；如果是貯藏米面等食品的倉(cāng)庫，其相對(duì)溫度應(yīng)該再低一些。
如果干藏庫的相對(duì)濕度過高，就應(yīng)安裝去濕干燥裝置；相對(duì)濕度過低，空氣太干燥，應(yīng)使用濕潤(rùn)器或在庫內(nèi)潑水。
b、冷藏庫。水果和蔬菜冷藏庫的濕度應(yīng)在85%-95%之間；肉類、乳制品及混合冷藏庫的濕度應(yīng)保持在75%-85%之間。
相對(duì)溫度過高，食品會(huì)變得粘滑，助長(zhǎng)細(xì)菌生長(zhǎng)，加速食品變質(zhì)；相對(duì)濕度過低，會(huì)引起食品干枯，可在食品上加蓋濕布，或直接在食品上潑水。
c、冷凍庫。冷凍庫應(yīng)保持高濕度，否則干冷空氣會(huì)從食品吸收成分。冷凍食品應(yīng)用防潮濕或防蒸發(fā)的材料包好，防止食品失去水分及脂肪變質(zhì)發(fā)臭。
所有食品倉(cāng)庫均應(yīng)避免陽光的直射。倉(cāng)庫的玻璃窗應(yīng)使用毛玻璃。在選用人工照明時(shí)，應(yīng)盡可能挑選冷光燈，以免由于電燈光熱，使倉(cāng)庫的室內(nèi)溫度升高。
另外，貯藏倉(cāng)庫應(yīng)保持空氣流通。干藏室最好每小時(shí)換四次空氣。冷藏間和冷凍室的食品不要靠墻存放，也不要直接放在地板上或堆放到天棚，以利空氣流通。
（4）食品貯存庫對(duì)清潔衛(wèi)生的要求
干藏庫和冷藏庫的地板和墻壁的表面應(yīng)得起重壓，易于保持清潔，并能防油污、防潮濕。
食品倉(cāng)庫的高度至少應(yīng)該是2.4米。如果使用空調(diào)，倉(cāng)庫里就應(yīng)有充足的壓力通風(fēng)設(shè)備。
倉(cāng)庫內(nèi)應(yīng)有下水道，以便清洗冰箱，擦洗墻面和地板。
食品倉(cāng)庫在任何時(shí)候都應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。企業(yè)應(yīng)制定清潔衛(wèi)生制度，按時(shí)打掃。食品倉(cāng)庫里絕對(duì)不可堆放垃圾。
干藏庫同樣應(yīng)每天清掃，特別是要注意角落和貨架底下的打掃。食品倉(cāng)庫里絕對(duì)不可堆放垃圾。
干藏庫要做好防蟲、防鼠工作。墻上、天棚和地板上的所有洞口都應(yīng)堵塞住，窗口應(yīng)安裝紗窗。如果暖氣管和水管和必須穿過貯藏室的墻壁，管子周圍應(yīng)填塞。在殺蟲滅鼠工作中，以管人員應(yīng)請(qǐng)專家指導(dǎo)，以便正確使用殺蟲劑和滅鼠毒藥。
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